Zelené smoothie s avokádem a mangem
Aby bylo mango opravdu šťavnaté a sladké, je lepší kupovat ho, když už je zralé, neboli na pohmat trochu měkké. Často bývá označeno „RTE - Ready To Eat", neboli připraveno ke konzumaci. Když není na výběr a k dispozici jsou jen tvrdé nedozrálé kusy, je to trochu sázka do loterie - mango můžeme doma dát do papírového pytlíku a nechat dozrát za pokojové teploty, ale někdy se zadaří a někdy to prostě není ono. Proto, pokud máte mango rádi, je dobré si pořídit pár těch hezky zralých, když jsou zrovna k dispozici, doma je oloupat, nakrájet na kousky a v porcích vhodné velikosti zamrazit. Párkrát jsem v LIDLu narazila na hlubokozmrazené mango, a bylo skvělé, ale teď už se nějak ztratilo.
Kombinace manga se špenátem a okurkou může na první pohled působit divně a nesourodě, ale díky přidanému avokádu a pomeranči má výsledek příjemnou chuť, ze které žádná z ingrediencí netrčí, a přidané avokádo mu dodá potřebnou krémovitost. Smoothie pijte nejlépe ihned, ale v lednici vydrží i do druhého dne.
Potřebujeme (na 2 porce):
- půlka hezky zralého avokáda (cca 70g)
- 60g špenátových lístků
- 100g dužiny z měkkého sladkého manga
- 1 menší šťavnatý pomeranč (100g)
- 100g okurky
- Citronovou šťávu na dochucení
- Vodu na dolití
Postup:
- Z jednotlivých dílků pomeranče oloupeme svrchní blanku.
- Avokádo, okurku a mango nakrájíme na menší kousky a zakápneme citronem.
- Všechny přísady nasypeme do mixéru nebo smoothie makeru, zalijeme přiměřenným množstvím vody a dohladka promixujeme.
Výživové hodnoty na 1 porci (ze dvou):
Kcal: 141, bílkoviny: 2,7g, sacharidy: 16,2g, z toho cukry: 11,7g, tuky: 7,2g, vláknina: 4,9g.
Poznámka: Pokud zbylé avokádo nepoužijete hned, například na guacamole nebo zapečení, tak ho nekrájejte klasicky naplocho, ale odřízněte mu vršek nad peckou, a bude-li to málo, přikrajujte kolečka okolo pecky. Zbytek se dá, zabalený v alobalu a na řezu zakápnutý citronem, skladovat v lednici i několik dní.