Úvodní stránka » RECEPTY » Mrkvový salát bez cukru

Mrkvový salát bez cukru

Salát, ve kterém veškerou sladkost zvládnou přidaná jablka. Pokud by se někomu, hlavně asi dětem, zdál přeci jen málo sladký, doporučuji přidat hrst rozinek (předem namočených v horké vodě - jednak hezky nabobtnají, ale hlavně se zbavíme velké části síry, která těm zlatým udržuje světlou barvu).

Potřebujeme:

  • 500g mrkve
  • 250g jablek, sladkých a šťavnatých, např. Gala
  • 15 ml oleje, ideálně sezamového (chuťově se sem moc nehodí panenský olivový)
  • citronová šťáva podle chuti, cca z 1 - 2 citrónů

Postup:

  1. Mrkev očistíme, z jablek vykrájíme jádřince. Obojií nastrouháme najemno.
  2. Přidáme olej a citronovou šťávu rovnoměrně promícháme.

 

Výživové hodnoty na 100g výsledku:

Kcal: 66,3, bílkoviny: 0,67g, sacharidy: 9,37g, z toho cukry: 5,44g, tuky: 2,37g